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法国600652股票现价多钱注重食品安全的“全流程管理”

时间:2020-01-14 21:09来源: 作者:admin 点击: 12 次
  在法国巴黎的一个超市,记者在挑选一盒牛肉时犯了难:有的包装盒上贴着红色标签,有的贴着绿色标签,还有的贴着“味道最好级”“标准级”“低价级”等标签。不仅是牛肉,超市里很多食品都贴有类似标签。  超市工作人员帕斯卡尔解释说,法国通过标签认证制度来保障食品在流通环节的质量安全。消费者可以放心地根据食品

  在法国巴黎的一个超市,600652股票现价多钱记者在挑选一盒牛肉时犯了难:有的包装盒上贴着赤色标签,有的贴着绿色标签,另有的贴着“味道最好级”“尺度级”“低价级”等标签。不只是牛肉,超市里许多食品都贴有类似标签。

  超市事情人员帕斯卡尔解释说,法国通过标签认证制度来保障食品在畅通环节的质量安详。消费者可以安心地按照食品标签,600995文山电力股票吧买到切合卫生行业尺度的食品。

  法国当令统一打点的食品认证标识包罗生态食品标签认证、原产地掩护标签认证、赤色标签认证、非凡工艺证书产物认证等。“标签上贴着的绿色‘BIO’是生态食品标签,说明食品在出产历程中没有使用杀虫剂、化肥;贴有赤色标签意味着该产物的出产和查抄流程比同类产物更严格,产物质量更高;贴有原产地掩护标签则说明该产物出自质量最好的产区之一,拥有该方单独身的出产特点或风味。”帕斯卡尔介绍说。

  记者注意到,除认证标签外,600428 中远海特股票牛肉包装盒上还贴着一个食品信息标签,上面标注了牛肉的名称、产地、伐罪情况、批量号码、屠宰地编号、切割地编号、有效期限等信息。帕斯卡尔说,在法国,牛、羊等牲畜在养殖时都挂有识别标签。肉成品上市后,借由计较机网络系统,600463股票后市每一块牛肉都能追溯到其产地等详细信息。他说,为了确保食品安详,需要进行“全流程打点”。

  法国的每个大区、每个省都设有“食品安详监视员”。这些专业的兽医将对食品出产的所有环节,包罗饲料质量、兽药、动物糊口情况等进行监视和查抄,须要时可凭据国度相关划定对农场进行查封处理惩罚,601166兴业银行股票情节严重者还将追究法令责任。在牲畜加工环节,这些专业人士将对猪、牛、羊等大型动物全部进行检讨检疫,对鸡、鸭、鱼等小型动物实行抽样查抄。

  从农场到餐桌,食品安详问题每一个环节都不能松懈。在一家法国餐厅的后厨,记者看到,厨师、配菜师等在处理惩罚菜品时全部戴着一次性手套,在处理惩罚差异类型食材时会改换手套。冷冻柜里,差异食材分区域码放得整整齐齐,并都贴有标签注明有效期。当天采购的新鲜蔬菜被分类放在差异筐子中。操纵台、洗菜池及时清理,整个后厨整洁有序。

  该餐厅主厨莱昂汇报记者,凭据法国卫生部的要求,餐厅事情人员每年须接受食品安详相关常识培训。卫生部部属的卫生健康打点局会进行不按期查抄。假如查抄不及格,餐厅需要缴纳400至600欧元的罚款,情节严重者将被责令关门停业整顿。

  2017年4月,法国当令推出交互式网站及应用措施,消费者可以在个中查到农场、餐厅等所有祈祷方的安详卫生查抄功效,也可以在网站上留言或对餐厅进行卫生期待评分。如今,越来越多消费者通过这一方法积极祈祷食品安详监禁。

  法国国度食品安详局最新兴兵的食品安详年度陈诉显示,2018年全年,法国食品样本检测的整体及格率约为93%,较2017年增加1.5个百分点。

  (本报巴黎电)


  《 人民日报 》( 2020年01月14日 18 版)

(责编:牛镛、岳弘彬)

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